СМАК ТРАДИЦІЇ, ВИЗНАНОЇ ЧАСОМ: У ЗАПАДИНЦЯХ РАЗОМ З ЄВГЕНОМ КЛОПОТЕНКОМ ГОТУВАЛИ СТРАВУ «ОГІРКИ»
Меджибізька громада стала осередком живої нематеріальної культурної спадщини. До нашої громади завітав відомий шеф-кухар, дослідник української гастрономії та популяризатор традиційної кухні Євген КЛОПОТЕНКО, щоб разом із господинями села Западинці приготувати та скуштувати автентичну страву — «Огірки».
Ця подія має особливе символічне значення, адже зовсім нещодавно, 25 листопада 2025 року, на черговому засіданні Комісії з формування переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Хмельницької області було ухвалено рішення рекомендувати традицію приготування страви «Огірки» Меджибізької територіальної громади до внесення в обласний перелік.
Сьогодні ж ці традиції ожили не на папері, а біля печі та за спільним столом. Господині села Западинці щиро ділилися секретами приготування страви, що передається з покоління в покоління, а Євген КЛОПОТЕНКО з великою зацікавленістю занурився у процес, підкреслюючи цінність локальної кухні як частини культурної ідентичності України.
Спільне приготування і дегустація страви «Огірки» стало не лише кулінарною подією, а й живим діалогом між минулим і сучасністю, між традицією та її новим прочитанням. Саме так — через людей, смак і щиру взаємодію — нематеріальна культурна спадщина продовжує жити, розвиватися й знаходити нових поціновувачів.
Також Євген відвідав нашу культурну спадщину-ДІКЗ «Межибіж», залишившись під враженнями від історії нашого краю.
Меджибізька громада вкотре довела: наші традиції — це наша сила, наша пам’ять і наша гордість.
